내가 만든 닭도리탕이 제일 맛있다 레시피 올렸음
냉동실에 고이 잠들어있던 닭도리탕용 닭고기와 눈이 마주쳤다. 얼른 냉장고를 뒤졌다. 양파, 당근, 고구마(혹은 감자), 대파, 다진마늘을 준비하고 고춧가루랑 고추장, 설탕, 간장, 올리고당, 식용유를 꺼냈다. 닭도리탕 레시피 순서대로 1. 냄비에 닭을 넣고 물 넣고 팔팔 끓이기 끓이면서 나오는 거품은 모두 걷어서 버리기 2. 닭고기가 대충 붉은기 없이 다 익으면 물을 좀 줄여서 버려준다. 한 3컵분량정도 자작하게 3. 불을 끄고 당근, 양파, 고구마 넣어준다. 다음은 양념. 고추장 3숟갈, 고춧가루 3숟갈, 설탕 3숟갈, 간장 5숟갈, 올리고당 5숟갈, 다진마늘 크게 한숟갈 넣고 식용유 1숟갈을 넣는다. 4. 불에 올리고(센불) 팔팔 끓으면 고구마가 익었는지 확인. 다 익으면 대파 넣고 약불로 줄이고 졸..
2024. 1. 20.